Okusite Hvar

Degustacije vina i kultura vina na otoku Hvaru s piknikom.

Degustacije vina
Upoznajte vinara čija su vina postala mjerilo za proizvodnju vina budućnosti prema procjeni poznatog francuskog časopisa La Revue du vin de France. Okusite vina proizvedena iz grožđa pomno obrađivanih vinograda s južnih padina Hvara, u prvoj i jedinoj eko-vinariji u Hrvatskoj, koja su osvojila nagrade na natjecanjima Paris World Wine Contest i Decanter World Wine Awards u Londonu. Upoznajte vodećeg hrvatskog 'garažnog' vinara i kušajte vina koja su sada među najskupljima u Hrvatskoj. Otkrijte što znači kušati ''2718 sunca u boci''. Pođite s nama na najviši vrh otoka i upijajte magične vidike plodnih hvarskih vinograda.

Posjetit ćemo jednu od četiri vinarije:
1. Bastijana - Andro Tomić
2. Duboković Medvid - Ivo Duboković
3. Poljoprivredna zadruga Svirče
4. Zlatan Otok - Zlatan Plenković

Mjesto gdje počinje budućnost vina
Cjelodnevni izlet ispunjen vinom i hranom uz posjet najboljim vinarijama uz piknik u masliniku!

Plavac mali najpoznatija je autohtona sorta u Dalmaciji i Hrvatskoj. U doba kolonizacije Hvara, ovu sortu na otok su donijeli Grci, a danas su maslinici i vinogradi Starogradskog polja, najstarijeg i najbolje očuvanog antičkog katastra na Sredozemlju, postali dijelom svjetske kulturne baštine pod zaštitom UNESCO-a.
Plavac mali postao je svjetski poznata sorta zahvaljujući Mikeu Grgichu, poznatom kalifornijskom vinaru hrvatskog podrijetla, osnivaču vinarije Grgich Hills Winery, partneru vinarske obitelji Mondavi (stvorio je njihov najbolji chardonnay) i pioniru američke proizvodnje vina u dolini Napa u Kaliforniji. Grgić je zapanjio vinski svijet pobjedom na čuvenom slijepom kušanju vina 1976. u Parizu kada je pobijedio francuske vinare i pokazao se kako vrhunska vina mogu proizvoditi i van Francuske. 
Godinama je Mike Grgich bio uvjeren kako je porijeklo sorte zinfandel, koji se u javnosti percipira kao američka sorta, zapravo dalmatinsko. Godine istraživanja i testiranja DNK rezultirala su otkrićem da ta sorta uistinu potječe iz Hrvatske, iz malog sela u Kaštelima, smještenim između Trogira i Splita. Naknadna istraživanja pokazala su da je i sorta dobričić s otoka Šolte jedan od predaka plavca malog. 

Opis izleta:
Naša cjelodnevna vinska tura počinje u srcu otoka Hvara. Krećemo na južnu stranu, do najvažnije vinske regije otoka - plodnih vinograda smještenih na liticama iznad mora. Nastavljamo prema Jelsi, gdje ćemo posjetiti jednu od najpoznatijih hrvatskih vinarija, Bastijanu.
Vinarija Bastijana Obilazak vinarije obuhvaća proizvodnju vina, posjet podrumu u kojem se vino skladišti u barrique bačvama i degustaciju četiri vrste vina s autentičnim hvarskim predjelima. Naš domaćin je Andro Tomić, jedan od najpoznatijih vinara u Hrvatskoj. Njegova vina postala su mjerilo za proizvodnju vina budućnosti prema procjeni poznatog francuskog časopisa La Revue du vin de France. Kušajte njegovo vino Plavac mali i nagrađivano desertno vino Hektor. 
Vinarija Medvid Duboković i ''2718 sati sunca u boci''. Nastavljamo posjetom vodećem hrvatskom 'garažnom' vinaru  i kušanjem vina koja su postala najtraženija i među najskupljim vinima u Hrvatskoj. Razlog? Vidjet ćete što znači okusiti ''2718 sati sunca u boci''. Termin 'garažni' vinar sarkastično su koristili veliki proizvođači vina i vlasnici vinograda regije Bordeaux, kako bi ocrnili mlade i ambiciozne početnike u proizvodnji vina, koji nisu  imali vinograde ili su u najboljem slučaju posjedovali male čestice zemlje. Tvrdili su da vina koja se izrađuju od grožđa kupljenog od drugih vinogradara ne mogu biti dobra kao vina iz vlastitog vinograda. Sva sreća pa postoje kušanja naslijepo koja mogu potvrditi koja vina su uistinu kvalitetna, umjesto oslanjanja na etiketu, kao i ukusi ljubitelja vina diljem svijeta. Vina Duboković postala su obvezan dio ponude svih vrhunskih restorana, hotela i specijaliziranih prodavaonica vina u Hrvatskoj.
Poslije posjete podrumima Duboković i degustacije vina, krećemo na autentični piknik u masliniku u pitoreskno selo Vrisnik. Vaš domaćin Borivoj Bojanić jedan je od najboljih hrvatskih proizvođača maslinova ulja. Iz njegovog  maslinika pruža se pogled na  Starogradsko polje, najstariji i najbolje sačuvan antički katastar na Sredozemlju, koji potječe iz 4. stoljeća prije Krista, iz vremena grčke kolonizacije otoka Hvara, koje se nalazi na popisu svjetske kulturne baštine UNESCO-a. Spoznajte bit življenja u netaknutoj prirodi, dok uživate u okusima autentičnih hvarskih jela začinjenih mirisnim lokalnim biljem i začinima.

Rimska gozba  
U povijesti civilizacije, nijedna kultura nije toliko slavila hranu i vino, koliko su to činili stari Rimljani. Jeste li se ikada zapitali kako bi bilo vratiti se u prošlost i sudjelovati u rimskoj gozbi? Pridružite nam se u antičkoj dvorani vinskog podruma Bastijana i uživajte u jelima pripremljenima po receptima čiji tragovi sežu u antička vremena. Hrana se služi u posudama i u odjeći po uzoru na drevnu prošlost i sasvim sigurno će predstavljati jednak užitak zaljubljenicima u dobru hranu i antičku povijest.
Ovu gozbu možemo organizirati za grupu od najmanje 6 osoba, a ovisno o prigodi, program možemo obogatiti glazbenicima, umjetničkim izvedbama ili bilo kojom drugom aktivnošću.

Otočki piknik
Autentični piknik u masliniku u pitoresknom selu Vrisnik. Vaš domaćin Borivoj Bojanić jedan je od najboljih hrvatskih proizvođača maslinova ulja koje je poznato po svojoj zlatno-zelenoj boji i profinjenom okusu.  Savršenu kulisu pikniku daje pogled na Starogradsko polje, najstariji i najbolje sačuvan antički katastar na Sredozemlju, koji potječe iz 4. stoljeća prije Krista, iz vremena grčke kolonizacije otoka Hvara, koje se nalazi na popisu svjetske kulturne baštine UNESCO-a. Spoznajte bit življenja u netaknutoj prirodi, dok uživate u okusima autentičnih hvarskih jela začinjenih lokalnim biljem i začinima koji se uzgajaju na ovom mirisnom otoku po načelima održivog razvoja.
Ovaj piknik idealno je rješenje za proslave rođendana, godišnjica i ostalih događanja za grupe i obitelji kao i za romantičnu večeru udvoje.

Za više informacija, obratite se našem conciergu e-mailom na: concierge@suncanihvar.com.