nature et culture

La rencontre de la mer, de la terre et du soleil

Le chant des cigales au réveil le matin et l’air tout embaumé d’arômes attirent irrésistiblement aux jardins de Hvar. Que ce soit en randonnée dans les collines, ou en plongée dans les flots azur, la richesse de la flore et de la faune est une caresse des sens.

Par ses trésors botaniques, Hvar enivre de parfums de Méditerranée. La plupart des visiteurs citent l’air comme un de leurs plus vifs souvenirs de l’île. Au printemps, l’air est embaumé d’une fraîche odeur de pin et de pittosporum, et en été, dominent les parfums de menthe, sauge, marjolaine, orange et citron.

Depuis des siècles, les insulaires utilisent les plantes de l’île fertile pour préparer des délices parmi les plus fins du monde : fromage de chèvre aux aromates, thé frappé à la menthe, sirop de coriandre et de sauge, pain d’épices, figues sèches fourrées aux amandes, et prošek (nectar doux et sucré). En outre, Hvar produit des crus parmi les plus réputés, des cosmétiques, et des fruits de mer.