Geschmacksreichtum von Hvar

Weinprobe
Wir organisieren ein Treffen mit den Winzern, deren Weine nach einer Schätzung des französischen Fachmagazins  La Revue du Vin de France, zu einem Maßstab für die Zukunft des Weinbaus geworden sind. Probieren Sie die Weine aus sonnengebadeten Weingärten der südlichen Hänge der Insel Hvar, aus dem ersten und einzigen Öko-Weinkeller des Landes, der bei den Weinwettbewerben Paris World Wine Contest und Decanter World Wine Awards in London Preise gewonnen hat. Wir treffen auch den führenden kroatischen "Garage"-Winzer und testen die Weine, die jetzt zu den teuersten Weinen in Kroatien gehören. Entdecken Sie die Bedeutung des Weingeschmacks  von „2718  Sonnenstunden in der Flasche“. Vom höchsten Gipfel der Insel genießen Sie die magische Aussicht der fruchtbaren Weinberge.

Wir besuchen ein der vier angegebenen Weingüter:
1. Bastijana - Andro Tomić
2. Duboković Medvid - Ivo Duboković
3. Poljoprivredna zadruga Svirče
4. Zlatan Otok - Zlatan Plenković


Der Ort, wo die Zukunft des Weines beginnt
Ganztagsausflug mit Wein- und Geschmacksproben verschiedenster Speisen, der Besuch  der bekanntesten Winzer mit einem Picknick im Olivenhain!

Plavac Mali ist eine bekannte bodenständige Rebsorte in Dalmatien. Im Zeitalter der Kolonisation der Insel Hvar wurde diese Rebsorte  von den Griechen auf die Insel gebracht. Heute sind die Olivenhaine und Weingärten im Feld von Stari Grad ein Teil des Weltkulturerbes unter dem Schutz der UNESCO. Sie gelten als älteste und besterhaltene antike Kataster im Mittelmeer. Plavac Mali wurde eine weltberühmte Rebsorte, dank Mike Grgich, einem berühmten kalifornischen Winzer kroatischer Herkunft, der Gründer des Weingutes Grgich Hills Winery war, welcher der Partner von Familienweingut Mondavi  ist (produziert den besten Chardonnay). Mike Grgich ist der Pionier der amerikanischen Weinherstellung im Napa Tal in Kalifornien. Der Sieg von Grgic verblüffte die Welt des Weins bei der berühmten Pariser Blindverkostung 1976  als er gegen französische Winzer  gewann und bewies, dass Qualitätsweine auch außerhalb Frankreichs hergestellt werden können. Über Jahre hin war Mike Grgich davon überzeugt, dass die Herkunft der Sorte Zinfandel, die die Öffentlichkeit als amerikanische Sorte wahrgenommen hatte, eigentlich aus Dalmatien stammt. Jahrelange Forschungen und DNA-Tests haben zur Entdeckung geführt, dass die Sorte tatsächlich aus dem kroatischen Ort Kaštela, zwischen Trogir und Split gelegen, stammt. Nachfolgende Studien haben bewiesen, dass die Sorte Dobricic von der Insel Solta einer der Vorfahren von Plavac Mali ist.

Tour-Beschreibung
Unser Ganztagsausflug beginnt im Herzen der Insel Hvar. Wir besuchen die Südseite, die wichtigste Weinregionen der Insel, mit üppigen Weingärten, die sich über die Berghänge bis hinunter zur Küste erstrecken. In Jelsa besuchen wir Bastijana, einen der bekanntesten kroatischen Winzer.
Weinkeller Bastijana:
Im Weinkeller Bastijana wird Ihnen die Herstellung des Weines nahe gebracht. Wir besuchen den Keller, wo der Wein in Barrique-Fässern gelagert wird und verkosten vier verschiedenen Weine und bodenständigen Leckereien. Unser Gastgeber ist Andro Tomic, einer der bekanntesten Winzer in Kroatien. Nach Meinung des französischen Fachmagazins  La Revue du Vin de France sind seine Weine zu einem Maßstab für die Zukunft des Weinbaus geworden. Kosten Sie einfach seine Weine; Plavac Mali und den preisgekrönten Dessertwein Hektor.

Vinarija Medvid Duboković und  ''2718  Sonnenstunden in der Flasche.
Unsere Wein Tour geht weiter zu anderen führenden kroatischen „Garage“ Winzern. Ihre Weine gehören zu den begehrtesten und teuersten Weinen in Kroatien. Der Beweis dafür ist  „2718 Sonnenstunden  in der Flasche“.
Der Begriff "Garage" Winzer wurde sarkastisch von Gross-Weinkellereien und Weingartenbesitzern in der Bordeaux-Region verwendet, um junge, ambitionierte Winzer zu bezeichnen, die keine eigenen Weingärtner besitzen. Ihre Meinung begründet sich auf der Überzeugung, dass man durch zugekaufte Weintrauben keinen Qualitätswein herstellen kann. Nun, die Blindverkostung durch Experten hat jedoch letztendlich gezeigt, welche Weine als Qualitätsweine bezeichnet werden können.
Die Duboković Weine sind heute selbstverständlicher Bestandteil der Weinangebote ausgezeichneter Restaurants, Hotels und Weinfachgeschäften in Kroatien.

Nach dem Besuch des Duboković Weinkellers und einer Weinprobe fahren wir zu einem Picknick im Olivenhain ins malerische Vrisnik.
 Unser Gastgeber ist Borivoj Bojanić, einer der besten kroatischen Olivenölhersteller. Sein Olivenhain bietet einen wunderschönen Blick auf das Feld von Stari Grad, das ein Teil des Weltkulturerbes unter dem Schutz der UNESCO ist. Dieses Feld stammt aus dem 4. Jh. vor Ch., als die Griechen die Insel kolonisierten und gilt als ältester und besterhaltener antiker Kataster im Mittelmeerraum. Genießen Sie die bodenständigen Gerichte aus Hvar, gewürzt mit duftenden Kräutern und Gewürzen, in purer dalmatinischer Natur.

Römisches Fest
In der Geschichte der Zivilisation gab es keine vergleichbare Gesellschaft, die Essen und Trinken so gefeiert hat, wie die des römischen Imperiums. Können Sie sich vorstellen auf einem römischen Fest teilzunehmen? Folgen Sie uns in die antike Halle des Weinkellers Bastijana und genießen Sie Gerichte, deren Rezepte ihre Wurzeln in der Antike haben. Das Essen wird in Töpfen serviert und die Bedienung ist nach römischem Vorbild bekleidet. Dieses Fest kann für Gruppen von mindestens 6 Personen organisiert werden, wobei je nach Anlass und auf Wunsch, Künstler ihre Darbietungen vorführen.

Insel Picknick
Originelles Picknick im Olivenhain im malerischen Dorf Vrisnik
Unser Gastgeber ist Borivoj Bojanić, einer der besten kroatischen Olivenölhersteller, dessen Olivenöl für seine goldene Farbe und feinen Geschmack bekannt ist. Sein Olivenhain ist ein idealer Picknickort, der einen wunderschönen Blick auf das Feld von Stari Grad bietet und ein Teil des Weltkulturerbes unter dem Schutz der UNESCO ist. Dieses Feld stammt aus dem 4. Jh. vor Ch., als die Griechen die Insel kolonisierten und gilt als ältester und besterhaltener antiker Kataster im Mittelmeerraum. Genießen Sie die bodenständigen Gerichte aus Hvar, gewürzt mit duftenden Kräutern und Gewürzen, in purer dalmatinischer Natur
Das Picknick ist ideal für Geburtstagsfeiern, Jubiläen und andere Veranstaltungen für Gruppen und Familien oder für ein romantisches Abendessen für zwei Personen.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an unseren Concierge per E-Mail: concierge@suncanihvar.com.